一种核桃仁的脱皮方法及脱皮装置
- 专利权人:
- 河北养元智汇饮品股份有限公司
- 发明人:
- 夏君霞,王雅宁,路敏,赵慧博,齐兵,吴彦兵,刘磊
- 申请号：
- CN201911005188.8
- 公开号：
- CN110583959A
- 申请日:
- 2019.22.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种核桃仁的脱皮方法及脱皮装置,所述脱皮方法通过采用碱液冷处理和热处理进行,通过利用冷热两步的脱皮方法,克服了现有技术中核桃仁脱皮不完全,批次间差异明显以及需要人工挑拣的问题;制备的核桃仁色泽自然均一,口感好,批次间无差异,脱皮率≥85%,最高可达99%,出仁率≥85%;所述脱皮装置包括冷萃滚筒和连接在冷萃滚筒之后的热煮滚筒,方便下料和输送,更大程度地提升了自动化控制,人为参与因素减少,保证了产品的标准化,适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
