制作珠兰红茶的纯手工炭焙工艺流程
- 专利权人:
- 湖北东湖一叶清茶业有限公司
- 发明人:
- 徐华东,熊尚林,李思成
- 申请号：
- CN201210388677.8
- 公开号：
- CN102860380A
- 申请日:
- 2012.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 樊戎
- 摘要：
- 本发明公开了一种制作珠兰红茶的纯手工炭焙工艺流程，所述的珠兰红茶是以红茶坯和珠兰鲜花为原料窨制而成，所述的纯手工炭焙工艺流程，包括下述步骤：步骤一，采摘萎凋；步骤二，看青；步骤三，杀青、走水；步骤四：烘茶、发酵；步骤五，筛捡；步骤六，摊花、窨花、通花；步骤七，烘培；步骤八，复火；步骤九，装箱。本发明构思新颖，工艺独特，炭焙全套纯手工工艺茶及其工艺量化指标是由我国珠兰传承制茶大师潜心研究精制而成，香味纯正而隽永，益增茶味，既有传统的风格又有现代人的品味。本发明可应用于制茶领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
