一种制备红茶的工艺流程
- 专利权人:
- 江苏茗鼎生态茶业科技有限公司
- 发明人:
- 赵梓秀
- 申请号：
- CN201010214625.X
- 公开号：
- CN101878827A
- 申请日:
- 2010.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 柏尚春
- 摘要：
- 一种制备红茶的工艺流程，该红茶为春兰秋桂香型，包括分级、萎凋、揉捻、发酵、初烘、摊晾、复烘、二次摊晾、割末挑选等步骤；通过本发明制备工艺所制成的红茶，香气馥郁，汤色红亮，叶底嫩匀明亮，且茶叶黄色素较多，使茶叶具有春兰秋桂的甜香和滋味的鲜爽，黄色素同时具有降血脂的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
