一种灵芝子实体戚风蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏农林职业技术学院
- 发明人:
- 洪文龙,贾君,童斌,纪韦韦,操庆国
- 申请号：
- CN201310411128.2
- 公开号：
- CN103444827B
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 沈振涛
- 摘要：
- 本发明提供的一种灵芝子实体戚风蛋糕，包括灵芝子实体。还提供了该蛋糕的制备方法。该蛋糕制备方法，在戚风蛋糕的基础上加入灵芝子实体粉，不仅保留了灵芝子实体原有的营养成分，提高了蛋糕的营养价值及保健功能，而且在保证戚风蛋糕良好的口感、风味、组织结构的同时，通过优化配方保证了戚风蛋糕口味完全掩盖住灵芝所带来的苦味和涩味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
