一种荔枝固体饮料及制备方法
- 专利权人:
- 江门职业技术学院
- 发明人:
- 王彦阳,杨红霞,高燕,彭兴兴,钟天映,郭巧云
- 申请号：
- CN201910795069.0
- 公开号：
- CN110463885A
- 申请日:
- 2019.27.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明实施例提供了一种荔枝固体饮料及制备方法,本发明实施例提供的荔枝固体饮料,通过合理的配方,抑制了多酚氧化酶的催化反应,有效控制了荔枝酶促褐变的发生,解决了目前的荔枝产品生产中,荔枝很容易发生酶促褐变,对产品的感官风味和营养价值造成不利影响,难以大规模工业化生产的问题,不仅可以较好的保持荔枝原有的色、香、味,还方便人体吸收,可以满足消费者对口味的更多需求,该饮料的制备方法工艺简单,原料易得,并且适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
