一种番荔枝固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 南京泽朗生物科技有限公司
- 发明人:
- 苏刘花
- 申请号：
- CN201510280845.5
- 公开号：
- CN104905355A
- 申请日:
- 2015.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番荔枝固体饮料的制备方法。其由在于以下步骤：1）制浆：取番荔枝清洗，去皮，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥制粒：步骤2）制得酶解液加入适量麦芽糊精进行一步沸腾制粒，即得番荔枝固体饮料。本发明的制备方法简单，所得果粉，口感细腻，具有天然果香，营养丰富，适合任何人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
