(A) adding miso, chopped garlic, and starch syrup to the seaweed anchovy broth, boiling the mixture, further adding pumpkin, onion and red pepper to the seaweed； (b) adding boiled bean paste mixture of step (a) to boil and meat； And (c) adding the fermented barley powder to the solubilized mixture of step (b) and mixing the fermented barley powder with the fermented barley powder. It is about hard raw sauce.본 발명은 (a) 다시마 멸치 육수에 된장, 다진 마늘 및 물엿을 넣고 끓이고, 여기에 호박, 양파 및 고추를 더 첨가하여 끓이는 단계； (b) 상기 (a)단계의 끓인 된장 혼합물에 우렁과 고기를 넣고 졸이는 단계； 및 (c) 상기 (b)단계의 졸인 혼합물에 흰찰쌀보리 분말을 첨가하여 혼합하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 흰찰쌀보리를 이용한 강된장 소스의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 흰찰쌀보리를 이용한 강된장 소스에 관한 것이다.
