河豚鱼酒的加工方法
- 专利权人:
- 江苏豚岛食品有限公司
- 发明人:
- 张荣平
- 申请号：
- CN201910449255.9
- 公开号：
- CN110144278A
- 申请日:
- 2019.28.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了河豚鱼酒的加工方法,取活河豚鱼,将河豚鱼的全身洗净,将静养的河豚鱼取出并使用刀具宰杀,将眼睛部位去除,再进行去皮,以及将卵血液和肝脏以及肾脏等具有毒素器官去除,将剩下河豚鱼无毒部位用清水清洗,将冲洗好的部位进行烘干,然后晾干的河豚鱼干进行称重,可使用刀具对鱼干切成寸段或者采用粉碎机进行粉碎处理,将切断处理后的河豚鱼干和鱼鳍放置在白酒中,并添加枸杞和当归以及红枣干,进行浸泡;通过采用河豚鱼制酒,河豚自身味甘,性温,能除风湿,补脾利湿,而酒有着百药之王称号,再搭配中草药,使得河豚鱼具有的营养物质更有利于人体的吸收,从而可以健脾和利尿消肿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
