保健魔芋醋果冻的配方
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310728161.8
- 公开号：
- CN104738367A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健魔芋醋果冻的配方，它包括以下百分比的原料：魔芋胶0.4%、卡拉胶0.4%、米醋12%、白砂糖10%、纽甜0.0002%、柠檬酸0.045%、苹果酸0.04%、柠檬酸钾0.1%、余量为水。本发明提供的保健魔芋醋果冻的配方，在魔芋果冻中添加一定量的醋赋予了果冻特别的风味和一定的保健功能，所得魔芋醋果冻呈半透明状态，色泽自然，酸甜适口，爽滑细腻，具有清新自然的醋香味，提高了果冻的档次。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
