多源酵素饮料用酵素原液的制备方法
- 专利权人:
- 安徽管仲宫神生物科技有限公司
- 发明人:
- 董轲
- 申请号：
- CN201510571400.2
- 公开号：
- CN105124581A
- 申请日:
- 2015.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种多源酵素饮料用酵素原液的制备方法，按以下质量百分比称取原料：葡萄柚20％、中药提取物5％、复合酯化酶生态菌剂5％、石榴籽2％、荔枝核2％、金钗石斛花0.5％、丝瓜花0.5％、桂皮0.3％、胡萝卜缨5％、啤酒花0.3％、菠菜5％、菱角叶1％、柠檬酸渣0.5％、红糖5％、余量为纯净水；本发明采用复合酯化酶生态菌剂代替传统的酵母菌参与发酵，使得酵素原液风格更加典型，保持酵素的天然风味已取得了显著效果，提高了酵素的香味，在提高优质酵素原液得率的同时，降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
