Method and apparatus are disclosed for esophageal heat transfer devices and methods for cardiac tissue ablation procedures. An exemplary method includes collecting esophageal data via one or more sensing elements of an esophageal heat transfer device positioned within an esophagus of the patient. The exemplary method includes determining, based on the esophageal data and/or operator selected power setting, a temperature setting and/or a flow rate setting for fluid flowing through the esophageal heat transfer device to maintain a target temperature of esophageal tissue adjacent to the ablation site via a heat transfer region. The exemplary method includes adjusting, via the controller, a fluid source to provide the fluid to the esophageal heat transfer device at the temperature setting and/or a flow rate setting.L'invention concerne une méthode et un appareil pour des dispositifs œsophagiens de transfert de chaleur et des méthodes pour des interventions d'ablation de tissu cardiaque. Une méthode donnée à titre d'exemple consiste à collecter des données œsophagiennes par l'intermédiaire d'un ou plusieurs éléments de détection d'un dispositif œsophagien de transfert de chaleur positionné à l'intérieur de l'œsophage du patient. La méthode donnée à titre d'exemple consiste à déterminer, sur la base des données œsophagiennes et/ou du réglage de puissance sélectionné par l'opérateur, un réglage de température et/ou un réglage de débit pour un fluide s'écoulant à travers le dispositif œsophagien de transfert de chaleur pour maintenir une température cible du tissu œsophagien adjacent au site d'ablation par l'intermédiaire d'une région de transfert de chaleur. La méthode donnée à titre d'exemple consiste à ajuster, par l'intermédiaire du dispositif de commande, une source de fluide pour fournir le fluide au dispositif œsophagien de transfert de chaleur à la température et/ou au débit prédéfinis.