一种风味牛腩及制备方法
- 专利权人:
- 南陵百绿汇农业科技有限公司
- 发明人:
- 方小玲,张燕,李好
- 申请号：
- CN201510910382.6
- 公开号：
- CN105558846A
- 申请日:
- 2015.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种风味牛腩及制备方法，其特征在于由以下质量份的原料组成：凤丹20-30g、橘皮10-15g、南姜10-15g、八角10-15g、肉桂8-12g、丁香2-4g、香茅1-2g、花椒1.5-3g、鸡精3-5g、辣椒1-2g。该方法采用由多种天然料按最佳比例搭配而成，不含化学成分，富含多用营养成分。在去除牛脯肉腥味的同时，还保留凤丹特有的香气。炖制后的牛脯香气浓郁、风味独特，是一个集营养性与保健性与一体的食品，市场前景广阔，尤其适合体弱者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
