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一种枸杞叶养生面条及其制备方法
- 专利权人:
- 宿州市复兴面业有限公司
- 发明人:
- 吕剑,吴琼,王洁,王新荣,张丽
- 申请号：
- CN201911030031.0
- 公开号：
- CN111000134A
- 申请日:
- 2019.28.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸杞叶养生面条及其制备方法,属于食品加工技术领域,包括主料:荞麦粉、糯米粉、鲜枸杞叶、芡实粉、胡萝卜粉、鲜冬瓜、鲜番薯、薏米粉和红豆粉;调味料:花椒、香叶、五香粉、桂皮和辣椒粉;辅料:枸杞根、陈皮、冬虫草、毛冬青和何首乌。本发明通过枸杞叶性凉味苦,补虚益精,清热,糯米性温味甘,补中益气,二者相互中和去除了枸杞叶的苦,同时增强了面条的保健功效;在面条中添加调味料能够增强面条的口感,改变传统无味面条口味的单一性,辅料配以各种中药材使面条的营养结构更加的丰富,并且加入芡实粉、胡萝卜粉、鲜冬瓜、鲜番薯、薏米粉和红豆粉既能增加面条的膳食纤维又能保证低脂营养,有助于减肥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
