盐水鹅的生产加工方法
- 专利权人:
- 江苏馋神集团有限公司
- 发明人:
- 刘玉清,张明海,诸永志
- 申请号：
- CN201210465266.4
- 公开号：
- CN102919870A
- 申请日:
- 2012.11.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 盐水鹅的生产加工方法，涉及一种水禽类食品的生产方法。本发明通过先干腌再以卤水腌制，再煮制的方法，以提高产品的入味速度，加快生产进程，香料分散均匀，用盐量可准确控制，通过冷却、真空包装、杀毒和冷冻工艺，可方便产品的长时间保存和远距离运输、销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
