一种强身保健牛肉豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201410278191.8
- 公开号：
- CN104095064A
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种强身保健牛肉豆干，是由下述重量份的原料制成：青大豆50-60、黑大豆70-75、营养添加剂20-25、腐乳5-6、开心果4-5、桂花糕5-6、金桔酱4-6、鱼露3-4、卤牛肉5-7、葱白4-5、鱼丸6-7、花生油3-4、薄荷叶2-3、红茶2-4、丰花草4-5、枳椇子2.2-2.4、韭菜子1-1.3、当归1.2-2.3、淫羊藿1.2-1.3、罗汉果花1-2、槐花1.2-2.3；本发明的豆干采用将生豆浆煮沸后经过破脑后制胚，置于药液中煮的方法，得到的高保健豆干，该豆干含有多种营养成分，经常食用可以强身、增强机体免疫力，提高抗病性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
