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一种芝麻多肽茶饮料的制作方法
- 专利权人:
- 防城港市奥氏蓝科技有限公司
- 发明人:
- 毛艳玲
- 申请号：
- CN201611067777.5
- 公开号：
- CN108112721A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻多肽茶饮料的制作方法，食品技术领域，是按下面的步骤进行：一、原料：芝麻25～30克、淀粉3～5克、白砂糖12～15克、茶叶7～8克、咖啡因0.4mg/L、山梨酸钾0.2g/kg；二、将芝麻炒爆后压榨出油脂，得芝麻渣块，将茶叶煎煮过滤得茶叶水；三、芝麻渣块浸润后加入10～12倍质量的茶叶水，打浆，过滤后得芝麻茶浆液；四、加入淀粉、白砂糖边搅拌边加热成为稀糊液；五、稀糊液加入适量水解蛋白酶静置水解40～50小时得到含多肽及氨基酸混和液；六、在混和液中加入咖啡因和山梨酸钾并搅拌均匀，再次加热至60℃～65℃，边加热搅拌均匀4～5分钟，自然降温至10℃～25℃后灌装入灭菌瓶中密封即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
