您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
核桃渣红薯渣豆渣三级汽蒸焙炒入味膨化法制备儿童香辣怪味保健豆
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 邢亚阁,车振明,刘洪,李榕,刘平,许青莲,饶瑜,蒋丽,孙丛珊
- 申请号：
- CN201410013546.0
- 公开号：
- CN103766803A
- 申请日:
- 2014.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃渣红薯渣豆渣三级汽蒸焙炒入味膨化法制备儿童香辣怪味保健豆的方法。该方法是以天然安全、营养健康的食品加工副产品核桃渣、红薯渣和豆渣为主要原料，采用两次粉碎，入味后进行三级汽蒸，再放入电加热搅拌夹层锅中150℃～200℃焙炒8min～15min入味增香后，采用高压膨化造型，最后在135℃～150℃条件下焙烤15min～20min后冷却包装即为成品。本发明极大的改善了核桃渣、红薯渣和豆渣原料不易入味、口感粗糙且不易吸收消化的缺点，避免了营养成分损失，保证了产品的营养价值，产品结构疏松多空，达到了细、软、香、酥、辣的效果，是一种儿童非常喜爱的休闲保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
