一种用红薯渣酿醋的方法
- 专利权人:
- 柯有苗
- 发明人:
- 柯有苗,童开英
- 申请号：
- CN201710345038.6
- 公开号：
- CN106947681A
- 申请日:
- 2017.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 贾晓玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种用红薯渣酿醋的方法，依次包括选料、蒸料、发酵、淋醋、灭菌的工艺过程，最终酿成醋。本发明利用红薯渣为原料酿醋，替代了以前用高粱糯米等原料，节约了粮食，而且采用此工艺酿成的醋口感醇正，红薯味浓，晶莹透亮、酸甜可口、回味无穷。最终得到的醋渣可以用作饲料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
