营养强化油及其制取工艺
- 专利权人:
- 临川市油酯化工厂
- 发明人:
- 艾春水,胡子槐
- 申请号：
- CN96104277.X
- 公开号：
- CN1134230A
- 申请日:
- 1996.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 丁美芝
- 摘要：
- 一种营养强化油涉及食用油，采用60～98％米糠油等植物油，1.9～38％红花籽油等植物油，0.1～2％β-胡萝卜素，维生素E等油溶性营养素，经过水化盐析，真空蒸馏脱酸，混合物脱色，冷冻脱脂脱蜡及强化工艺精制而成。由于添加的营养素为油溶性物质，兼有营养及抗氧化作用，所以既能提高人体的抗癌等疾病的能力又提高了油品的稳定性，延长了保质期。本工艺与传统工艺相比具有出油率高，成本低的特点，并且使油质量大幅度提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
