多维果脯菜蔬蜜饯加工方法
- 专利权人:
- 普恩泽
- 发明人:
- 普恩泽
- 申请号：
- CN92104781.9
- 公开号：
- CN1080124A
- 申请日:
- 1992.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 徐玲菊
- 摘要：
- 本发明涉及一种多维果脯菜蔬蜜饯的加工方法。该方法主要以各类瓜果和蔬菜为原料，采用初加工、浸灰、糖浸渍、加热调制、干燥等工艺步骤。由于本发明采用简单易行的非真空低温糖浸渍法，在浸渍液中配入原果汁液，不仅保证了天然果实的营养成分，而且使多维互补，使加工出来的果脯、蜜饯具有糖分低、酸甜度适当、全天然风味和自然色泽、维生素含量丰富等特点，同时加工过程中的浸渍原汁可制成各种饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
