蔬菜营养面条及其制做工艺
- 专利权人:
- 苗本生
- 发明人:
- 苗本生
- 申请号：
- CN98114414.4
- 公开号：
- CN1252943A
- 申请日:
- 1998.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种蔬菜营养面条及其制做工艺,它是以蔬菜和面粉为原料制成的面条,具有口味独特和营养丰富的特点。它由蔬菜和面粉制成,面条是由蔬菜泥汁、面粉和水制成的,蔬菜与面粉的重量比为1∶1.5～3。首先在胶体磨上将蔬菜研磨成菜泥汁,按蔬菜汁与面粉1∶1.5～3的比例混合,合成面团后在面条机上压成面条。本发明工艺简单,实现容易,适合现有挂面厂和个体切面加工点实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
