乳酸菌的增殖促进剂和存活性提高剂
- 专利权人:
- 雪印惠乳业株式会社
- 发明人:
- 三浦真理,濑户泰幸,渡边正行,吉冈俊满
- 申请号：
- CN200780025021.7
- 公开号：
- CN101484573B
- 申请日:
- 2007.06.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 通过含有以死菌体的干燥重量计为0.001重量％以上的乳酸菌的死菌体、含有乳酸菌的死菌体的培养物，能够在酸奶、干酪、乳饮料等乳制品中，促进乳酸菌的增殖以缩短发酵时间，并且使长期保存中的乳酸菌的存活性提高，而不对制品的风味和成本产生不良影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
