一种制备菠萝香气物质的方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 林丽静,王晓芳,黄晓兵,李积华
- 申请号：
- CN202010000870.4
- 公开号：
- CN111248428A
- 申请日:
- 2020.02.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及天然产物萃取技术领域,特别是一种制备菠萝香气物质的方法。本发明公开了一种制备菠萝香气物质的方法,包括以下步骤:S1.切片:将清洗好的菠萝进行去皮去芯,皮和芯切碎,剩余的菠萝切成菠萝片;S2.冷冻:将切碎的皮、切碎的芯以及菠萝片摊晾在托盘里进行冷冻,温度为‑20~‑30℃,冷冻时间为12~18h;S3.干燥:将冷冻后的样品置于冷冻干燥机中,速冻到‑50℃以下后抽真空,至真空度为15‑25Pa后加热,加热至30~40℃,干燥时间为20~24h;S4.香气物质收集:收集干燥过程中流出的液体,并通过分子蒸馏进行精制,收集馏分即得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
