用固定化磷脂酶精炼大豆毛油
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 于殿宇,宋玉卿,王俊国,朱秀清,罗淑年,史加宁,屈岩峰
- 申请号：
- CN200710072549.1
- 公开号：
- CN101092587A
- 申请日:
- 2007.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 荣玲
- 摘要：
- 用固定化磷脂酶精炼大豆毛油，本发明涉及一种对大豆毛油进行精炼的方法。它是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆毛油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高的问题。用固定化磷脂酶精炼大豆油通过以下步骤实现：一、制备反应液；二、制混合液；三、制颗粒状固定化酶；四、大豆毛油前期处理；五、向油中添加固定化酶；六、搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶精炼大豆油。用本发明中的方法对大豆毛油进行脱胶处理，提高了脱胶效率，比现有方法提高了0.5％～2％，经济效益增加1％～3％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
