一种平菇即食菜的加工方法
- 专利权人:
- 通化师范学院
- 发明人:
- 夏光辉,何文兵,刘欢,张晓燕,蒋圆圆,钱洪晶
- 申请号：
- CN201610386033.3
- 公开号：
- CN106036807A
- 申请日:
- 2016.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种平菇即食菜的加工方法，操作步骤包括：（1）选料，（2）清洗，（3）切分，（4）脆化，（5）烫漂，（6）漂洗冷却，（7）炒制脱水，（8）拌料，（9）包装、灭菌，（10）冷却，（11）检验。本发明加工方法可保护产品原有的营养价值和食用保健功效，又赋予产品爽口的风味。同时，加工方法复杂程度低，适合企业引用，加工过程所用的各种辅料价廉易得，产品的经济利润较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
