苦菜即食食品加工方法及苦菜即食食品
- 专利权人:
- 宁夏白云食品有限公司
- 发明人:
- 王生军,白秀云
- 申请号：
- CN201210518227.6
- 公开号：
- CN102972711A
- 申请日:
- 2012.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 马长增`谢尔蓉
- 摘要：
- 一种苦菜即食食品加工方法包括以下步骤：备料、清洗、漂烫、冷却、脱水、拌料、油泼、装袋、封口、高温灭菌、沥干，本发明还提供一种苦菜即食食品。采用苦菜即食食品加工方法制得的苦菜即食食品，保留了苦菜原有的营养成分，且漂烫工序消除了苦菜的苦涩味，苦菜即食食品食用方便加工简单，且不含有亚硝酸盐等有害物质，是人们首选的绿色健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
