PURPOSE: A liquid seasoning production method is provided to offer unique flavor of medical herbs and meat to liquid seasoning, and to offer an insufficient nutritive substance to human body. CONSTITUTION: 100 parts by weight of beef, 150-250 parts by weight of beef bones, 50-150 parts by weight of pheasant meat and 1,500-2,500 parts by weight of water are mixed and boiled. Beef and pheasant meat are removed from the boiled mixture, and 1,500-2,500 parts by weight of water is added to the mixture for secondly boiling. 500-1,500 parts by weight of water are added to the boiling mixture for thirdly boiling. Fat and oil are removed from the boiling mixture. 1,500-2,500 parts by weight of liquid seasoning and 400-600 parts by weight of refined rice wine are added to the boiling mixture without the fat and oil, and the mixture is boiled to obtain a meat extract. The meat extract is mixed with a medical herb extract. The medical herb extract is obtained by extracting deer antlers, arrowroot, Angelica gigas, milk vetch root, cinnamon, Acanthopanacis Cortex, ginseng, Glycyrrhizae radix, black garlic, and garlic.본 발명은 한약재와 육류를 주원료로 한 액상 조미료 제조방법 및 그에 의해 제조된 조미료에 관한 것으로, 육류추출액 제조단계는 소고기 100중량부(1킬로그램을 100중량부로 표시하여 기준으로 하세요. 백분율로 하면 더 복잡해짐) 기준으로 소뼈 150 내지 250중량부, 꿩고기 50 내지 150중량부 및 물 1500 내지 2500중량부를 혼합하고, 100 내지 110도에서 70 내지 110분간 끓인 후, 소고기와 꿩고기를 건져내고 물 1500 내지 2500중량부를 투입하고 다시 100 내지 110도에서 70 내지 110분간 끓인 후, 물 500 내지 1500중량부를 투입하고 다시 100 내지 110도에서 45 내지 75분간 끓인 후, 소뼈를 건져내고, 여과포로 여과하여 지방 등 기름기를 제거하고, 액상스프골드 1500 내지 2500중량부와 정종 400 내지 600중량부를 투입하고, 100 내지 110도에서 20 내지 40분간 끓여서 육류추출액을 수득하고,한약재추출액 제조단계는 녹각 5 내지 15중량부(아까 소고기 1킬로그램을 100중량부로 하였으니, 녹각 100그램은 10중량부로 함, 나머지 한약재들도 이러한 방식으로 환산됨), 갈근 1 내지 10중량부, 당귀 0.5 내지 5중량부, 황기1 내지 10중량부, 계피 0.1 내지 5중량부, 오가피 1 내지 10중량부, 인삼 5 내지 15중량부, 감초 0.5 내지 5중량부, 흑마늘 5 내지 15중량부, 마늘 5 내지 15중량부 및 물 3000 내지 5000중량부를 별도의 용기에 투입하고, 100 내지 110도에서 끓인 후, 95 내지 105도에서 중탕시켜 80 내지 140분간 가열하여 농축시켜 한약재추출액을 수득하고,혼합단계는 상기 육류추출액 제조단계에서 수득되는 육류추출액과 상기 한약재추출액
