Salt enhancer

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专利权人:

味の素株式会社

发明人:

網野 裕右,前川 誉実,江藤 譲,金子 恵,田原 優樹,宮木 貴志,犀川 和佳奈,開 裕子,石渡 裕

申请号：

JP2012536067

公开号：

JPWO2012042621A1

申请日:

2010.09.29

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

Provision of a compound having a salty taste enhancing activity, a salty taste enhancer containing the compound, and the like. A salty taste enhancer for foods and drinks containing a compound represented by the following formula (wherein each symbol is as described in the specification) or an edible salt thereof.塩味増強活性を有する化合物、および該化合物を含有する塩味増強剤等の提供。下記式（式中、各記号は明細書に記載の通りである。）で表される化合物またはその可食性の塩を含有する飲食品の塩味増強剤。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/