This food preservation method uses a food film (34A), (34B) to preserve food. The food film (34A), (34B) has a surface with a plurality of projections (34Ap), (34Bp), and the projections (34Ap), (34Bp) have a two-dimensional size in the range of from greater than 20 nm to less than 500 nm when viewed from the normal direction of the food film (34A), (34B). Food is directly contacted with the surface.Linvention concerne un procédé de conservation daliment qui utilise un film alimentaire (34A), (34B) pour conserver un aliment. Le film alimentaire (34A), (34B) présente une surface ayant une pluralité de saillies (34Ap), (34Bp), celles-ci (34Ap), (34Bp) ayant une taille bidimensionnelle dans la plage allant de plus de 20 nm à moins de 500 nm lorsquelles sont vues depuis la direction normale du film alimentaire (34A), (34B). Un aliment est directement en contact avec la surface.食品を保存する方法は、食品用フィルム(34A)、(34B)を用いて食品を保存する方法であって、食品用フィルム(34A)、(34B)は、複数の凸部(34Ap)、(34Bp)を有する表面を備え、食品用フィルム(34A)、(34B)の法線方向から見たとき、複数の凸部(34Ap)、(34Bp)の2次元的な大きさは20nm超500nm未満の範囲内にあり、表面に食品を直接接触させる。
