The present invention pertains to a novel body taste enhancing agent for food and beverages. Specifically, the present invention pertains to a body taste enhancing agent containing D-amino acid or a salt thereof as the body taste enhancing component.La présente invention concerne un nouvel agent améliorant le goût pour des aliments et des boissons. De façon spécifique, la présente invention concerne un agent améliorant le goût contenant un acide aminé D ou un sel de celui-ci comme composant améliorant le goût.本発明は、飲食品の新規なこく味増強剤に関する。より詳細には、本発明は、D-アミノ酸またはその塩をこく味増強成分として含有するこく味増強剤に関する。
