一种菜心的长时保鲜方法
- 专利权人:
- 成都市农林科学院
- 发明人:
- 张正周,刘继,郭奇亮,郑旗,涂彩虹,冯骏,涂杰,张驰松,刘一静
- 申请号：
- CN201610851770.6
- 公开号：
- CN106417577A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黎祖琴
- 摘要：
- 本发明提供了一种菜心的长时保鲜方法，该方法包括如下步骤：(1)选择新鲜、无损伤及无病虫害的菜心，洗净后晾干；(2)向洗净晾干后的菜心喷洒保鲜剂，喷洒剂量为菜心重量的0.2‑0.5％，所述保鲜剂按重量份计，由如下组分组成：蜂胶甲醇提取物6‑10份、聚谷氨酸0.5‑0.8份、硼酸1‑2份、硝酸钙2‑4份、水1000份；(3)对步骤(2)所得物进行冷藏或者气调保鲜后冷藏处理。本发明可使得菜心的保鲜期长达40‑45天，品质基本不变；本发明原料廉价易得，保鲜方法简单，易于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
