一种健脾养胃烤蛋制作方法
- 专利权人:
- 合肥市福来多食品有限公司
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201811081657.X
- 公开号：
- CN108925890A
- 申请日:
- 2018.09.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及蛋类制品及加工技术领域,具体涉及一种健脾养胃烤蛋制作方法,包括如下步骤:配置原料、配置卤液、配置腌制液、配置蘸料、清洗鸭蛋、去壳、煮蛋、腌制、烤制,即制得烤蛋。本发明通过添加人参超微粉、高良姜超微粉,使制得的烤蛋具有健脾养胃之功效,适合长期食用;添加姜黄色素,使烤制出的烤蛋外观具有金黄色,从而提升食欲及烤蛋的品味,同时姜黄色素,姜黄色素来源于传统中药姜黄,姜黄具有破血行气,通经止痛等功能,姜黄素是它的主要功效成分,现代科学研究表明,姜黄素具有抗癌、抗炎、抗氧化等功能,从而提升食用人群的抵抗力;添加黑胡椒酱,黑胡椒酱咸辣适中,使烤制出的烤蛋风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
