The present invention relates to seasoned seaweed using a salt containing salted fish and a method for producing the same, and more particularly, washing the salt powder which is any one selected from sun salt, soil salt and mixed salts thereof； Roasting the washed salt powder by heating to a temperature of 800 ° C. or higher； Pulverizing the roasted salt to form a salt powder； Mixing the salt powder with 10 to 50% by weight of the salt powder to prepare 50 to 90% by weight of the salt powder； Putting the salt of the fish vinegar and the olive oil together with the dried laver in a laver roasting machine to bake； And a step of packaging the roasted seaweed； and a method of preparing seasoned seaweed using salt containing fish vinegar, and a seasoned seaweed prepared by the above method. The seasoning laver of the present invention can use the functional ingredients of the fish vinegar by using salt and olive oil containing the eochochocho component, prolongs shelf life after processing and inhibits oxidation to provide the seasoning laver containing the vinegar-containing functionality and maintain the crispy texture can do.본 발명은 어성초 함유 소금을 이용한 조미김 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 천일염, 토반염 및 그들의 혼합염 중에서 선택한 것 중의 어느 하나인 소금 분말을 세척하는 단계； 상기 세척한 소금 분말을 800℃ 이상의 온도로 가열하여 볶는 단계； 상기 볶은 소금을 분쇄하여 소금 분말을 형성하는 단계； 상기 소금분말 50 내지 90중량%에 어성초 분말 10 내지 50중량%을 혼합하여 어성초 성분이 코팅된 소금을 제조하는 단계； 상기 어성초 성분 함유 소금과 올리브유를 마른 김과 함께 김 구이 기계에 투입하여 구워내는 단계； 및 상기 구워진 김을 포장하는 단계；을 포함하는 어성초 성분 함유 소금을 이용한 조미김의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 조미김에 관한 것이다. 본 발명의 조미김은 어성초 성분 함유 소금과 올리브유를 이용함으로써 어성초가 가진 기능성 성분을 이용할 수 있으며, 가공후 저장성이 연장되고 산화가 억제되어 어성초 함유 기능성이 부여되고 바삭한 식감이 유지된 조미김을 제공할 수 있다.
