The present invention provides roasted laver with artificial sweetener that can taste not only modern Koreans but also foreigners and keeps crunchy in the container. The method for producing roasted laver includes the steps of preparing the raw grass of laver, the first roasting step of roasting the raw grass of laver for 7 to 10 seconds at 320 to 325 degrees, and using a pair of sponge-type rollers on both sides of the laver. Applying olive oil to the seaweed, spraying salt seasoning and artificial sweetener on the surface of seaweed, and roasting seaweed at 220 to 225 degrees for 14 to 20 seconds, and seaweed to 18 to 25 degrees. It may include the step of cooling for 2 to 3 minutes. Here, the finished roasted laver includes 78 to 82% by weight laver, 16 to 20% by weight olive oil, 0.5 to 1.5% by weight artificial sweetener and 0.5 to 1.5% by weight salt seasoning, the artificial sweetener may be composed of aspartame.현대 한국인뿐만 아니라 외국인도 좋아할 수 있는 맛을 가지며 표장 용기 내에서 바삭바삭한 상태를 유지할 수 있는 인공 감미료가 가미된 구이 김 및 그 제조 방법이 제공된다. 이러한 구이 김의 제조 방법은, 김의 원초를 준비하는 단계와, 김의 원초를 320 내지 325도에서 7 내지 10초 동안 굽는 1차 구이단계와, 한 쌍의 스폰지 타입 롤러를 이용하여 김의 양면에 올리브유를 도포하는 단계와, 김의 표면에 소금 양념 및 인공 감미료를 분사하여 조미하는 단계와, 김을 220 내지 225도에서 14 내지 20초 동안 굽는 2차 구이단계와, 김을 18 내지 25도에서 2 내지 3분 동안 냉각하는 단계를 포함할 수 있다. 여기서, 완성된 구이 김은 김 78 내지 82 중량%, 올리브유 16 내지 20 중량%, 인공 감미료 0.5 내지 1.5 중량% 및 소금 양념 0.5 내지 1.5 중량%를 포함하고, 인공 감미료는 아스파탐으로 이루어질 수 있다.
