一种保健杂粮粥及其制备方法
- 专利权人:
- 同福集团股份有限公司
- 发明人:
- 张美娜,詹传保
- 申请号：
- CN201911172702.7
- 公开号：
- CN110973458A
- 申请日:
- 2019.26.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健杂粮粥及其制备方法,所述保健杂粮粥包括如下重量份数的原料:复合谷物合计70~90份,向天果提取物0.1~10份,淀粉阻断剂0.5~5份,糖分阻断剂0.5~5份,营养强化剂0.5~5份;含有适量的向天果的活性成分,具有控制血糖、血压、血脂的功效,不仅为糖尿病人提供了放心健康的食品,同时也为向天果提供了一种新的利用方式,冷泡处理能降低向天果的苦味,粉碎之后进行加热处理能溶出有效成分,便于人体吸收利用,添加到杂粮粥中后,中温加热处理能融合功效成分和气味,获得的杂粮营养丰富,成分稳定,色泽与组织状态优异,口感风味适宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
