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一种生物活性水的生产工艺
- 专利权人:
- 方雅悯;方存林
- 发明人:
- 方雅悯,于胜龙,魏浩,毕延凯,李艳辉,邓昆鹏,方存林
- 申请号：
- CN201610840872.8
- 公开号：
- CN106418072A
- 申请日:
- 2016.09.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种生物活性水的生产工艺，包括如下步骤：将生鲜乳预热；通过净乳除去杂质；通过离心机分离得到脱脂奶和脂肪；将脱脂奶中的酪蛋白絮凝；通过膜过滤浓缩截留酪蛋白而透过含有乳糖的乳清水；将乳清水通过超滤膜浓缩截留蛋白，收集滤液即得到含有乳糖的维生素矿物质水；将含有乳糖及维生素矿物质水通过纳滤膜浓缩截留乳糖，收集滤液得到含有少量乳糖的维生素矿物质水；低温灭菌；灌装。本发明得到的生物活性水由于最大限度保留了牛乳中大量的钠、钾、钙等离子以及维生素、氨基酸等成分，同时可以根据需要调整其中乳糖的含量，营养价值非常丰富，单独饮用或者与调配为其他的液体饮品均能够起到补充营养的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
