A chewing gum includes a xylitol coating applied as multiple layers of a coating syrup. The coating syrup contains a xylitol solution that is the product of xylose hydrogenation and includes impurities such as other sugars or sugar alcohols which are the natural byproducts of xylitol production process. The xylitol coating applied in this manner provides cost and energy savings as compared to prior art xylitol coated chewing gums.Une gomme à mâcher selon l'invention comprend un enrobage de xylitol appliqué sous la forme de multiples couches d'un sirop d'enrobage. Le sirop d'enrobage contient une solution de xylitol qui est le produit d'hydrogénation de xylose et comprend des impuretés telles que d'autres sucres ou alcools de sucre qui sont les sous-produits naturels du processus de production de xylitol. L'enrobage de xylitol appliqué de cette manière permet de réaliser des économies d'énergie et de coûts par rapport aux gommes à mâcher enrobées au xylitol de l'art antérieur.
