A system and method for applying a reduced sugar coating to a food product is provided. The system uses separate applications (simultaneous or sequential) of a non- sucrose carbohydrate syrup from a first applicator and a sucrose syrup from a second applicator. The dual applications of the syrups are applied without an active drying step between applications. The process results in a coated food product with reduced clumping and a desired crystallized appearance even with the reduced levels of sugar.Cette invention concerne un système et un procédé d'application d'un enrobage de sucre réduit sur un produit alimentaire. Le système utilise des applications séparées (simultanées ou séquentielles) d'un sirop de glucides sans saccharose par un premier applicateur et d'un sirop de saccharose par un second applicateur. Les doubles applications de sirops sont appliquées sans étape de séchage actif entre les applications. Le procédé permet d'obtenir un produit alimentaire enrobé présentant une agglutination réduite et un aspect cristallisé souhaité, même avec les niveaux réduits de sucre.
