高粱米饼的加工方法
- 专利权人:
- 藤县萃香食品厂
- 发明人:
- 黄海钦,黄自杰,黄自伟
- 申请号：
- CN201711224824.7
- 公开号：
- CN107981195A
- 申请日:
- 2017.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了高粱米饼的加工方法，包括以下加工步骤：选择品质好的高粱、糯米、花生、芝麻和猪肉；将高粱、糯米、花生、芝麻去掉杂质后清洗干净晾干，分别炒香；选好的猪肉制成冰肉小片；将高粱和糯米混合打碎成高粱糯米粉，将花生打碎成花生碎粒；将高粱糯米粉放在荷叶上叠放多层放置一段时间；选择菊花和白茅根，加水煎煮，冷却，去渣留汁，加入白糖融化后得含糖煎煮液；将高粱糯米粉与含糖煎煮液混合搅拌后制成高粱糯米粉皮；将花生碎粒与芝麻、冰肉小片混合后制成馅料；把高粱糯米粉皮将馅料包裹成型后蒸熟即得高粱米饼。利用本发明的高粱米饼的加工方法能够制作出的米饼具有皮薄馅足、营养丰富、口感好、不上火的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
