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一种果粒豆腐冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- 淮南市农康生态农业有限公司
- 发明人:
- 任钢,范海涛
- 申请号：
- CN201610822926.8
- 公开号：
- CN106472804A
- 申请日:
- 2016.09.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果粒豆腐冰淇淋及其制备方法，所述的豆腐冰淇淋以半成品豆腐为主料，并添加饮用水、果粒、牛奶、食用明胶、鸡蛋以及砂糖混合冷冻而成，其各原料的重量份数分别为：半成品豆腐300‑500份、饮用水200‑300份、果粒30‑50份、牛奶200‑300份、食用明胶10‑15份、鸡蛋30‑50份、砂糖10‑15份，得到的豆腐冰淇淋为凝固的冰淇淋型豆腐，果粒直接凝固在豆腐冰淇淋中，层次分明不易散碎，使豆腐具有豆腐的鲜味和冰淇淋的口感，并且富含钙、铁、磷及多种维生素，清凉可口，美味营养；并且冰淇淋内添加有牛奶、鸡蛋、白砂糖等，装入包装盒包装，开盒即可食用，无需进一步烹饪或者调味，食用方便、口感极佳、营养丰富、生态环保，符合现代人快节奏、健康环保的生活需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
