一种富含高营养物质的果蔬粉的制备方法
- 专利权人:
- 沈阳味丹生物科技有限公司
- 发明人:
- 袁德昌
- 申请号：
- CN201611045314.9
- 公开号：
- CN108094947A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，尤其涉及一种富含高营养物质的果蔬粉的制备方法。包括以下步骤：对果蔬材料进行清洗，粉碎，脱色操作；对上述材料在夹层锅中进行漂烫，并加入抗坏血酸；包埋剂的制备；对处理后的混合液进行沥干榨汁，加入制得的包埋剂；对处理后的混合液进行均质；对处理后的混合液进行超高温瞬时杀菌；对步骤6处理后的混合液进行冷冻干燥。营养物质含量相对较高，营养成分增高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
