一种富含高营养物质的果蔬粉的制备方法
- 专利权人:
- 沈阳味丹生物科技有限公司
- 发明人:
- 袁德昌
- 申请号:
- CN201611045314.9
- 公开号:
- CN108094947A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明属于食品制备技术领域,尤其涉及一种富含高营养物质的果蔬粉的制备方法。包括以下步骤:对果蔬材料进行清洗,粉碎,脱色操作;对上述材料在夹层锅中进行漂烫,并加入抗坏血酸;包埋剂的制备;对处理后的混合液进行沥干榨汁,加入制得的包埋剂;对处理后的混合液进行均质;对处理后的混合液进行超高温瞬时杀菌;对步骤6处理后的混合液进行冷冻干燥。营养物质含量相对较高,营养成分增高。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心