The present invention provides a method for producing a high protein dietary supplement containing Gardenia fructus , squid and blueberries as an active ingredient. The present invention comprises the steps of i) sterilizing and drying powdered squid； ii) concentrating and sterilizing Gardenia fructus to prepare gardenia extract； iii) mixing the squid powder and the gardenia extract； iv) powdering the blueberries after sterilization and drying； And v) coating the squid powder and the gardenia extract mixture with the blueberry powder, providing a method for producing a high protein dietary supplement containing the gardenia fruit, squid and blueberries as an active ingredient.본 발명은 치자 열매(Gardenia fructus), 오징어 및 블루베리를 유효성분으로 함유하는 고단백질 건강기능식품의 제조방법을 제공한다. 본 발명은 i) 오징어를 살균 및 건조 후 분말화하는 단계； ii) 치자 열매(Gardenia fructus)를 농축 및 살균하여 치자 엑기스를 준비하는 단계； iii) 상기 오징어 분말과 상기 치자 엑기스를 혼합하는 단계； iv) 블루베리를 살균 및 건조 후 분말화하는 단계； 및 v) 상기 오징어 분말과 치자 엑기스 혼합물을 상기 블루베리 분말로 코팅하는 단계를 포함하는, 치자 열매, 오징어 및 블루베리를 유효성분으로 함유하는 고단백질 건강기능식품의 제조방법을 제공한다.
