PURPOSE: Health food for the protein supplement, and a producing method thereof are provided to use a mixture of egg white and a grape extract to obtain the health food. CONSTITUTION: A producing method of health food for the protein supplement comprises the following steps: preparing boiled egg white(S100)； drying the egg white(S200)； crushing the dried egg white to obtain powder(S300)； mixing 90-95wt% of egg powder and 5-10wt% of grape extract(S400)； molding 3-5mm pills using the mixture(S500)； and sterilizing and drying the pills using ultraviolet rays(S600). [Reference numerals] (S100) Step of preparing boiled egg white； (S200) Step of drying egg white； (S300) Step of crushing dried egg white； (S400) Step of mixing egg white powder and grape extract, and kneading； (S500) Step of molding a mixture into pills； (S600) Sterilizing and drying본 발명은 단백질 보충용 보조식품 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 계란 흰자를 분말화하여 포도액기스와 혼합함으로써 단백질을 간편하게 보충할 수 있으며, 인체에 무해한 단백질 보충용 보조식품 및 그 제조방법에 관한 것이다.본 발명은 삶은 상태의 계란 흰자를 준비하는 제1단계와, 제1단계에서 얻어진 계란 흰자를 건조하는 제2단계와, 제2단계에서 얻어진 건조 계란 흰자를 분쇄하여 계란 분말을 얻는 제3단계와, 제3단계에서 얻어진 계란 분말 90 ~ 95 중량%과, 포도액기스 5 ~ 10 중량%를 혼합하는 제4단계와, 제4단계에서 혼합된 혼합물을 3 ~ 5mm 환으로 성형하는 제5단계와, 제5단계에서 성형한 환을 자외선 살균 및 건조하는 제6단계를 포함하여 이루어진 단백질 보충용 보조식품 제조방법을 제공한다. 또한, 본 발명은 삶은 계란 흰자를 건조한 후 분쇄한 계란 분말 90 ~ 95 중량%과, 포도액기스 5 ~ 10 중량%를 혼합한 후 3 ~ 5mm 환으로 성형된 것을 특징으로 하는 단백질 보충용 보조식품을 제공한다.본 발명을 제공함으로, 계란 분말과 포도액기스를 혼합하여 성형한 환을 운동 전후에 복용함으로써 단백질 및 탄수화물을 간편하게 보충할 수 있으며, 인체에 무해하게 단백질을 보충할 수 있는 효과가 있다.
