一种山芋紫圆豆羹及其制作方法
- 专利权人:
- 朱成风
- 发明人:
- 朱成风
- 申请号：
- CN201610694317.9
- 公开号：
- CN106235190A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山芋紫圆豆羹，是由以下的原料制成：山芋、紫圆豆、珍珠米、茼蒿菜、水、猴头菇、玫瑰花、灯心草、藿香叶、柳橙皮、琼脂、甜菊糖、苦瓜籽粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备山芋浆；(2)、制备紫圆豆泥浆；(3)、制备珍珠米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入甜菊糖、苦瓜籽粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将山芋、紫圆豆、茼蒿菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加猴头菇、苦瓜籽粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
