一种甜叶菊发酵产物及其极性组分和在制备香肠防腐剂中的应用
- 专利权人:
- 青岛海思达生物科技有限公司
- 发明人:
- 朴美子
- 申请号：
- CN201811372087.X
- 公开号：
- CN109349333A
- 申请日:
- 2018.16.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种甜叶菊发酵产物及其极性组分和在制备香肠防腐剂中的应用,所述甜叶菊发酵产物通过以下制备方法制得:将甜叶菊叶片去杂后进行干燥粉碎,过筛,灭菌冷却至室温;接种植物乳杆菌、酵母菌、放线菌和黑曲霉种子液,震荡培养;发酵结束后,用纱布过滤并离心,浓缩后,加入乙酸乙酯进行萃取,合并萃取液,浓缩得到膏状物样品;将得到的膏状物样品用DMSO配制成样品溶液,低温保存。本发明的甜叶菊发酵产物在香肠防腐中具有广泛的应用,可以延长香肠的货架期,具有广泛的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
