一种鱼肉青稞面条及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南神宫食品有限公司
- 发明人:
- 吴海兵
- 申请号：
- CN201911210110.X
- 公开号：
- CN110771792A
- 申请日:
- 2019.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼肉面条及其制备方法,按重量份数计,其各原料组成为:高筋面粉90~120份,小麦胚芽粉55~85份,青稞面粉35~45份、红豆粉25~35份、碳酸钠1~3份、水60~90份、盐0.2~0.4份。本发明提供的杂粮生鲜湿面条营养价值高,相对于传统的生鲜湿面,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素及矿物质,且保留了湿面条新鲜爽口的特点。其制备方法原料易获取,操作方便,易于进行大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
