一种青稞方便面的生产工艺
- 专利权人:
- 青海生态源物流服务有限公司
- 发明人:
- 张占守,张海龙
- 申请号：
- CN201910688398.5
- 公开号：
- CN110338352A
- 申请日:
- 2019.29.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青稞方便面的生产工艺,原料包括有青稞面,原料配好料后加水进行搅拌和面,然后通过三个温度区进行复合延压和熟化;成型后再通过烘箱的三个烘干区进行烘烤,最后得成品。本发明将青稞方便面在压延熟化依次通过三个温度不同的温度区,每个温度区实现其相应的熟化大尺度,而在后续的烘烤过程再次依次通过三个温度不同的烘烤区,同时配合每个青稞方便面基本相同的尺寸,从而实现精确控制熟化及烘烤程度的效果,使青稞方便面具有更佳的口味,更优异的外观色泽,避免产生焦黄的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
