一种魔芋罐头的制备方法
- 专利权人:
- 陕西镇安华兴特色农产品开发有限公司
- 发明人:
- 徐荣娥
- 申请号：
- CN201810656085.7
- 公开号：
- CN110477317A
- 申请日:
- 2018.24.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种魔芋罐头的制备方法,它包括溶胀处理、精炼处理、冷却、灭菌保鲜处理、浸泡处理和配汤制成成品。本发明的魔芋罐头以纯天然魔芋粉为原料,采用现代化科技技术和设备,经高温灭菌,不含任何防腐剂精心加工而成的魔芋系列酸性产品。本发明的酸性魔芋罐头消除了魔芋碱味重、口感涩的弊端,制备的魔芋弹性强,韧性好、组织细腻、风味纯正,入汤不混,久煮不烂,咀嚼感强,柔嫩脆爽,适口性好,口感佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
