一种芦笋面条及其制备方法
- 专利权人:
- 来宾市长兴芦笋制品有限公司
- 发明人:
- 劳子明
- 申请号：
- CN201510576423.2
- 公开号：
- CN105285704A
- 申请日:
- 2015.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郭晓华
- 摘要：
- 本发明提供了一种芦笋面条，由60～70重量份数的高筋面粉和30～40重量份数的芦笋超微浆状物混合均匀后，用机器压成面条形状经过烘干而成；其生产方法是鲜嫩芦笋清洗干净，切成不长于1cm的小段，放入-2℃～12℃冷库中预冷18～24h；预冷后的芦笋用超微粉碎机粉碎至120目以上，取芦笋超微粉与高筋面粉按照比例混合均匀，用机器压成面条形状，在40℃～50℃烘干7h～8h，即得芦笋面条。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
