无钾低钠调味盐
- 专利权人:
- 中盐工程技术研究院有限公司
- 发明人:
- 陈庆亚,辛乃宏,郭丹霄
- 申请号：
- CN201410431411.6
- 公开号：
- CN104222998A
- 申请日:
- 2014.08.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种无钾低钠调味盐，以普通食盐和酵母提取物为固定原料，根据不同风味需求合理配比添加带有鲜味的食材原料，调制出无钾低钠调味盐系列产品。其中各组分含量份数为：普通食盐70份～90份，酵母提取物1份～3份，粉末食材原料10份～30份；利用氯化钠和鲜味物质咸鲜增效的原理，在保证一定咸度的基础上，相对降低了钠离子摄入，同时酵母提取物和天然鲜味食材的加入还给调味盐带来鲜美风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
